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Rabanadas au thé noir (pain perdu portugais sans lait)
40 minPara 6Nutri-Score C€
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40 min
40 minRabanadas au thé noir (pain perdu portugais sans lait)
receta de
vascogarcezpalha
@vascogarcezpalha
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lo que necesita
Ingredientes
eauOtro500 ml
selEspecias2 g
sucre (pour le sirop de thé)Despensa60 g
zeste de citron (zesté)Frutas y verduras1 pieza
bâton de cannelleEspecias1 pieza
sachet de thé noirBebidas3 piezas
pain rassis dense (tranches épaisses, type pain de campagne compact)Panadería12 piezas
œuf (battu)Lácteos3 piezas- huile de fritureDespensa300 ml
cannelle moulueEspecias6 g- sucre (pour l'enrobage)Despensa80 g
por ración
Nutrición
358kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Bol
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le thé noir parfumé
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
- Ajouter le sel, le sucre, le zeste de citron, le bâton de cannelle et les sachets de thé noir.
- Laisser infuser et tiédir légèrement.
- Paso 2
Tremper le pain
- Trancher le pain rassis en tranches épaisses.
- Tremper chaque tranche dans le thé infusé jusqu'à ce qu'elle soit bien imbibée sans se défaire.
- Paso 3
Passer dans l'œuf et frire
- Battre les œufs dans un bol et y passer les tranches de pain.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et frire les tranches jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retourner et dorer l'autre face.
- Paso 4
Enrober de sucre et cannelle
- Mélanger le sucre et la cannelle moulue.
- Rouler les tranches encore chaudes dans ce mélange.
- Servir tiède, éventuellement avec un peu de sirop.