Plato principal
Raclette parfaite
40 minPara 2Nutri-Score D€€€
D
40 min
40 minRaclette parfaite
lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (petites, non pelées)Frutas y verduras800 g
sel (pour l'eau de cuisson)Especias10 g
fromage à raclette (nature, fumé et à la truffe, en tranches)Lácteos500 g
charcuterie variée (en tranches fines (dont pastrami))Carne300 g
cornichons (au vinaigre balsamique)Despensa100 g
endives (en salade)Frutas y verduras3 piezas
oignons (confits)Frutas y verduras2 piezas
champignons (snackés au beurre)Frutas y verduras250 g
beurre (pour les champignons)Lácteos20 g
brocoli (en bouquets)Frutas y verduras300 g- légumes à rôtir (coupés en morceaux)Frutas y verduras400 g
por ración
Nutrición
1353kcal
- Carbohidratos
- 88 g
- Proteínas
- 65 g
- Grasas
- 83 g
lo que usará
Utensilios
Olla- appareil à raclette
Sartén
Bandeja de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pommes de terre
- Laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole d'eau salée.
- Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en gardant la peau.
- Paso 2
Préparer le plateau de fromage
- Disposer les tranches de fromage à raclette nature, fumé et à la truffe sur le plateau.
- Paso 3
Dresser la charcuterie
- Répartir la charcuterie en tranches fines sur un plateau, avec les cornichons au vinaigre balsamique.
- Paso 4
Préparer les accompagnements
- Confire les oignons dans une poêle.
- Snacker les champignons au beurre dans une poêle.
- Préparer une salade d'endives et rôtir les légumes au four.
- Paso 5
Cuire le brocoli
- Cuire les bouquets de brocoli à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Paso 6
Faire fondre le fromage et servir
- Faire fondre les tranches de fromage dans l'appareil à raclette.
- Servir avec les pommes de terre, la charcuterie, les légumes et les cornichons.