Plato principal
Ragoût de bœuf à l'Instant Pot
1 h 10 minPara 6Nutri-Score B€€
B
1 h 10 min
1 h 10 minRagoût de bœuf à l'Instant Pot
lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre Yukon Gold (coupées en morceaux)Frutas y verduras680 g
carottes (coupées en rondelles)Frutas y verduras4 piezas- oignon jaune (émincé)Frutas y verduras1 pieza
bœuf à ragoût (chuck) (coupé en cubes)Carne900 g
huile d'avocatDespensa30 ml
selEspecias5 g
poivre noirEspecias3 g
ail (émincé)Frutas y verduras3 piezas- bouillon de bœufDespensa720 ml
pâte de tomateDespensa30 g- sauce WorcestershireDespensa15 ml
assaisonnement italienEspecias5 g
thymEspecias5 g- feuille de laurierEspecias1 pieza
- fécule de maïsDespensa10 g
eauOtro30 ml
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
331kcal
- Carbohidratos
- 13 g
- Proteínas
- 34 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Olla a presión
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes et la viande
- Couper les pommes de terre Yukon Gold en morceaux.
- Couper les carottes en rondelles.
- Émincer l'oignon jaune.
- Couper le bœuf à ragoût en cubes.
- Paso 2
Saisir le bœuf
- Mettre l'autocuiseur en mode sauté.
- Ajouter l'huile d'avocat.
- Faire sauter le bœuf avec du sel et du poivre jusqu'à coloration.
- Paso 3
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Sortir le bœuf de l'autocuiseur.
- Faire sauter l'oignon avec l'ail.
- Paso 4
Déglacer et assaisonner
- Éteindre l'autocuiseur.
- Déglacer avec le bouillon de bœuf.
- Ajouter la pâte de tomate, la sauce Worcestershire, l'assaisonnement italien, le thym et la feuille de laurier.
- Mélanger.
- Paso 5
Ajouter le bœuf et les légumes
- Remettre le bœuf dans l'autocuiseur.
- Ajouter les pommes de terre et les carottes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Paso 6
Cuire sous pression
- Fermer le couvercle.
- Cuire sous pression.
- Paso 7
Lier la sauce
- Mélanger la fécule de maïs avec l'eau pour obtenir une bouillie.
- Ajouter la bouillie dans le ragoût.
- Mélanger.
- Paso 8
Dresser et servir
- Verser le ragoût dans un bol.
- Ajouter du persil sur le dessus.