Plato principal
Ragoût de bœuf à la mijoteuse
8 h 20 minPara 5Nutri-Score C€€
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8 h 20 min
8 h 20 minRagoût de bœuf à la mijoteuse
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@earthtozona
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lo que necesita
Ingredientes
bœuf (entier)Otro800 g
huile d'olive (liquide)Despensa15 ml
sel (granulé)Especias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
oignon (en dés)Frutas y verduras150 g
carotte (en morceaux)Frutas y verduras200 g
pomme de terre (en dés)Frutas y verduras300 g
bouillon de bœuf (liquide)Despensa500 ml
romarin (hâché)Especias5 g
thym (hâché)Especias5 g- laurier (entier)Especias2 piezas
- paprika fumé (moulu)Especias2 g
cumin (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
490kcal
- Carbohidratos
- 17 g
- Proteínas
- 34 g
- Grasas
- 32 g
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la viande
- Assaisonner généreusement le morceau de bœuf avec du sel et du poivre.
- Paso 2
Saisir la viande
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer le bœuf sur toutes les faces jusqu'à coloration.
- Paso 3
Préparer les légumes
- Couper les oignons en dés.
- Couper les carottes en morceaux.
- Couper les pommes de terre en dés.
- Paso 4
Assembler dans la mijoteuse
- Déposer la viande dans la cuve.
- Entourer avec les légumes.
- Verser le bouillon de bœuf.
- Paso 5
Cuisson lente
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 8 heures.
- Paso 6
Vérifier et servir
- Vérifier que la viande se détache facilement à la fourchette.
- Dresser le plat en servant la viande avec les légumes et la sauce de cuisson.