Postre
Rainbow Cake
2 hPara 12Nutri-Score D€€
D
2 h
2 hRainbow Cake
lo que necesita
Ingredientes
farineCereales450 g
sucreDespensa450 g
œufsLácteos5 piezas- lait demi-écréméLácteos400 ml
beurre (fondu)Lácteos200 g
levure chimique (1 sachet)Despensa11 g
colorants alimentaires liquides (3 couleurs différentes)Otro3 piezas- mascarponeLácteos500 g
fromage frais type Philadelphia (nature)Lácteos200 g- sucre glaceDespensa125 g
jus de citron (4 cuillères à soupe)Frutas y verduras60 ml
por ración
Nutrición
483kcal
- Carbohidratos
- 58 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Molde para bizcocho ×2
Varillas
Horno
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte à génoise
- Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine, la levure, le lait et le beurre fondu, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Paso 2
Colorer et cuire les génoises
- Répartir la pâte dans plusieurs bols et colorer chaque portion avec un colorant différent.
- Verser chaque couleur dans un moule beurré et enfourner à 180 °C.
- Laisser refroidir complètement les génoises avant de les démouler.
- Paso 3
Préparer le glaçage
- Mélanger le mascarpone, le fromage frais et le sucre glace.
- Ajouter le jus de citron et fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse et ferme.
- Paso 4
Monter le rainbow cake
- Étaler une couche de glaçage sur chaque génoise.
- Superposer les génoises colorées en alternant avec le glaçage.
- Recouvrir tout le gâteau du glaçage restant et lisser les bords.
- Paso 5
Réserver au frais
- Placer le gâteau au réfrigérateur pour que le glaçage prenne avant de servir.