Cuire le riz jaune aux petits pois

• Rincer le riz puis le mettre dans une casserole avec le curcuma et le sel.
• Couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à absorption.
• Ajouter les petits pois en fin de cuisson et laisser gonfler à couvert.

Sauter les légumes

• Chauffer l'huile végétale dans une sauteuse et faire revenir l'oignon.
• Ajouter le brocoli, le poivron et les champignons et sauter à feu vif.
• Déglacer avec la sauce soja, le gingembre, la citronnelle et l'huile de sésame.

Cuire le saumon teriyaki

• Saisir les pavés de saumon dans une poêle chaude.
• Napper de sauce teriyaki et laisser laquer jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

Préparer la pâte du banana bread

• Écraser les bananes mûres dans un saladier.
• Ajouter le beurre fondu, le sucre roux et les œufs puis mélanger.
• Incorporer la farine, le bicarbonate et la cannelle jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire le banana bread

• Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.

Dresser et emballer

• Répartir le riz, les légumes sautés et le saumon teriyaki dans des boîtes.
• Ajouter une part de banana bread et écrire le menu pour la destinataire.