Guarnición
Riz à la portugaise
30 minPara 4Nutri-Score B€
B
30 min
30 minRiz à la portugaise
lo que necesita
Ingredientes
huile d'olive (pour couvrir le fond de la casserole)Despensa40 ml
oignon (coupé en petits morceaux)Frutas y verduras1 pieza
ail (émincé)Frutas y verduras2 piezas
riz (un demi-verre, mesuré avec le même verre que l'eau)Cereales120 g
eau (trois fois le volume de riz)Otro360 ml
selEspecias4 g
piri-piri (un peu, selon le goût)Especias3 g
concentré de tomate (facultatif)Despensa15 g
bouillon de volaille (facultatif)Despensa5 g
por ración
Nutrición
198kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Verser un fond d'huile d'olive dans la casserole.
- Ajouter l'oignon coupé en petits morceaux et l'ail émincé.
- Laisser dorer légèrement en remuant.
- Paso 2
Faire dorer le riz
- Ajouter le riz dans la casserole et bien mélanger pour l'enrober.
- Faire dorer le riz quelques instants en remuant.
- Paso 3
Ajouter l'eau et l'assaisonnement
- Verser trois fois le volume de riz en eau, en gardant le même verre doseur.
- Saler, ajouter le piri-piri, puis éventuellement le concentré de tomate et le bouillon de volaille.
- Mélanger et laisser cuire à couvert jusqu'à absorption de l'eau.
- Paso 4
Servir
- Laisser reposer le riz quelques instants puis servir chaud.