Guarnición
Riz à sushi parfait
1 h 25 minPara 6Nutri-Score C€
C
1 h 25 min
1 h 25 minRiz à sushi parfait
receta de
noemie_seror
@noemie_seror
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lo que necesita
Ingredientes
riz à sushiCereales500 g
eau froideBebidas500 g
vinaigre de rizDespensa75 g
sucre en poudreDespensa20 g
selEspecias9 g
por ración
Nutrición
293kcal
- Carbohidratos
- 67 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 1 g
lo que usará
Utensilios
Cazo ×2
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Rincer le riz
- Rincer le riz 3 à 4 fois en le frottant entre les mains sous l'eau
- Égoutter jusqu'à obtenir une eau bien claire
- Paso 2
Cuire le riz
- Mettre le riz et l'eau dans une casserole sur feu fort
- Porter à ébullition
- Dès que ça bouillonne, couvrir et baisser le feu à 6, sans jamais soulever le couvercle
- Paso 3
Préparer l'assaisonnement
- Chauffer le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une petite casserole
- Arrêter dès que les grains de sel et de sucre ne sont plus visibles
- Paso 4
Assaisonner le riz
- Verser le mélange sur le riz cuit
- Mélanger délicatement
- Paso 5
Refroidir
- Laisser refroidir à température ambiante
- Placer au frais si besoin pour plus tard