Guarnición
Riz au curry jamaïcain (riz jaune)
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40 min
40 minRiz au curry jamaïcain (riz jaune)
receta de
Thereal_crissy15
@thereal_crissy15
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lo que necesita
Ingredientes
huileDespensa15 ml
curry en poudreEspecias5 g
oignon (haché)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
oignon vert (haché)Frutas y verduras3 piezas
poivron doux (haché, deux couleurs différentes)Frutas y verduras2 piezas
carotte (coupée en dés)Frutas y verduras2 piezas
riz (rincé)Cereales720 g- lait de coco (une boîte)Despensa400 ml
eau (assez pour couvrir le riz)Otro700 ml
assaisonnement tout usageEspecias10 g- bouillon de pouletDespensa10 g
selEspecias5 g
thymEspecias3 g- piment scotch bonnet (entier)Frutas y verduras1 pieza
beurreLácteos20 g
por ración
Nutrición
520kcal
- Carbohidratos
- 98 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Placa de cocina
Cazo
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir le curry
- Chauffer l'huile dans une casserole sur la cuisinière.
- Ajouter le curry et le laisser griller une minute.
- Paso 2
Ajouter les légumes et aromates
- Ajouter l'oignon, l'ail, l'oignon vert, les poivrons doux et les carottes hachés.
- Remuer le tout.
- Paso 3
Enrober le riz de curry
- Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il prenne la couleur jaune du curry.
- Paso 4
Ajouter les liquides et l'assaisonnement
- Verser le lait de coco puis assez d'eau pour couvrir le riz.
- Ajouter l'assaisonnement tout usage, le bouillon de poulet, le sel, le thym, le piment scotch bonnet et le beurre.
- Paso 5
Cuire à la vapeur
- Couvrir et cuire à feu moyen.
- Après 6 minutes, gonfler le riz puis recouvrir à nouveau.
- Baisser à feu très doux et laisser cuire à la vapeur jusqu'à absorption complète.