Plato principal
Riz au gras façon tchep aux côtelettes d'agneau
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minRiz au gras façon tchep aux côtelettes d'agneau
receta de
Fatma cooking
@fama_cooking
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lo que necesita
Ingredientes
côtelettes d'agneau (lavées et essuyées)Carne800 g
riz (rincé)Cereales500 g
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
ail (pilé)Frutas y verduras4 piezas
concentré de tomateDespensa3 piezas
tomates (mixées)Frutas y verduras3 piezas
carottes (coupées en dés)Frutas y verduras2 piezas
chou (émincé)Frutas y verduras300 g
aubergine (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
huileDespensa100 ml
eauBebidas900 ml
selEspecias10 g
poivre noir (moulu)Especias3 g- cube bouillonDespensa2 piezas
por ración
Nutrición
966kcal
- Carbohidratos
- 105 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 41 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Batidora de vaso
Bol
Escurridor
cuillère en bois
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la base tomate
- Mixer les tomates avec l'ail et un oignon.
- Faire chauffer l'huile dans la marmite et faire revenir le reste des oignons émincés.
- Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire quelques minutes.
- Paso 2
Saisir les côtelettes d'agneau
- Ajouter les côtelettes d'agneau dans la marmite.
- Les faire dorer sur toutes les faces avec les oignons et la tomate.
- Saler, poivrer et émietter le cube bouillon.
- Paso 3
Mouiller et mijoter
- Verser l'eau et porter à ébullition.
- Ajouter les carottes, le chou et l'aubergine.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Paso 4
Cuire le riz
- Retirer la viande et les légumes de la marmite et réserver.
- Rincer le riz et l'ajouter dans le bouillon restant.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption du liquide.
- Paso 5
Dresser le tchep
- Remettre la viande et les légumes sur le riz.
- Laisser reposer quelques minutes à couvert avant de servir.
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