Plato principal
Riz jambalaya au poulet, saucisse fumée et crevettes
55 minPara 6Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minRiz jambalaya au poulet, saucisse fumée et crevettes
receta de
chef a la maison
@chef.a.la.maison55
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
poivron rouge (épépiné et haché)Frutas y verduras1 pieza- poivron vert (épépiné et haché)Frutas y verduras1 pieza
- céleri (branches, émincées)Frutas y verduras2 piezas
riz longCereales300 g
poulet (découpé en morceaux)Carne300 g- saucisse fumée (tranchée)Carne200 g
crevettes (décortiquées)Pescado200 g
oignon (haché)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousses, hachées)Frutas y verduras2 piezas
tomates concassées (en boîte ou fraîches)Despensa400 g- bouillon de volailleDespensa500 ml
huile d'oliveDespensa30 ml
paprikaEspecias2 g
piment de CayenneEspecias1 g
thym séchéEspecias500 miligramos- origan séchéEspecias500 miligramos
selEspecias3 g
poivreEspecias1 g- persil frais (haché, pour garnir)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
340kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Cocotte
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les ingrédients
- Couper le poulet en morceaux et trancher la saucisse.
- Hacher les poivrons, le céleri, l'oignon et l'ail.
- Paso 2
Faire revenir le poulet et la saucisse
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu moyen.
- Ajouter le poulet et la saucisse et les faire dorer.
- Retirer de la cocotte et réserver.
- Paso 3
Faire revenir les légumes
- Dans la même cocotte, ajouter l'oignon, l'ail, les poivrons et le céleri.
- Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Paso 4
Ajouter les épices et les tomates
- Incorporer le paprika, le piment de Cayenne, le thym et l'origan.
- Ajouter les tomates concassées et bien mélanger.
- Paso 5
Ajouter le riz et le bouillon
- Verser le riz dans la cocotte et remuer pour bien l'enrober.
- Ajouter le bouillon de volaille, puis remettre le poulet et la saucisse.
- Mélanger et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Paso 6
Laisser mijoter
- Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et le bouillon absorbé.
- Remuer de temps en temps pour éviter que le riz n'accroche.
- Paso 7
Ajouter les crevettes
- Ajouter les crevettes et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien roses et cuites.
- Paso 8
Servir
- Parsemer de persil frais haché et servir bien chaud.