Plato principal
Riz sauté aux crevettes
35 minPara 3Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minRiz sauté aux crevettes
receta de
Amelouwithecoco🥢🍜🥘
@amelouwithecoco
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lo que necesita
Ingredientes
riz basmati (lavé 5 fois à l'eau claire)Cereales200 g
eau (bouillante)Otro240 ml
crevettes crues (nettoyées)Pescado10 piezas
œufs (battus en omelette)Lácteos2 piezas
cebette (émincée)Frutas y verduras3 piezas
carotte râpée (râpée)Frutas y verduras60 g
tomate concentrée (ou 1 tomate fraîche coupée en petits dés)Despensa15 ml
huile neutre (pour la cuisson)Despensa30 ml- huile de sésameDespensa15 ml
sauce soja lightDespensa15 ml- sauce soja darkDespensa15 ml
- sauce huîtreDespensa15 ml
ail (émincé)Frutas y verduras3 piezas
sucreDespensa5 g- cube de bouillon (émietté)Despensa0,5 piezas
paprika fuméEspecias5 g
selEspecias3 g
poivreEspecias2 g
gingembre (en poudre)Especias2 g
ail en poudreEspecias2 g
por ración
Nutrición
415kcal
- Carbohidratos
- 55 g
- Proteínas
- 15 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Bol
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire le riz
- Laver le riz 5 fois à l'eau claire pour enlever l'amidon.
- Mettre le riz dans une casserole et ajouter l'eau bouillante.
- Couvrir et laisser cuire : le riz reste un peu croquant, il terminera sa cuisson à la poêle.
- Paso 2
Préparer la sauce
- Mélanger l'huile de sésame, la sauce soja light, la sauce soja dark, la sauce huître, l'ail émincé, le sucre et le cube de bouillon émietté.
- Réserver.
- Paso 3
Assaisonner les crevettes
- Nettoyer les crevettes crues.
- Les enrober de paprika fumé, sel, poivre, gingembre et ail en poudre.
- Paso 4
Cuire les œufs
- Chauffer l'huile dans une poêle bien chaude.
- Verser les œufs battus et les cuire en omelette, puis réserver.
- Paso 5
Saisir les crevettes
- Dans la même huile, faire revenir les crevettes à feu fort.
- Les retirer et réserver.
- Paso 6
Sauter le riz
- Ajouter le riz cuit dans la poêle.
- Incorporer la tomate concentrée puis la sauce préparée et bien remuer à feu fort.
- Paso 7
Finaliser et servir
- Ajouter la carotte râpée, l'omelette, les crevettes et la cebette.
- Mélanger le tout, goûter et rééquilibrer le sel si besoin.
- Servir aussitôt.