Tentempié
Rolinhos de papel de arroz coreanos
30 minPara 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minRolinhos de papel de arroz coreanos
lo que necesita
Ingredientes
papel de arroz (inteiro)Despensa8 piezas- shoyuDespensa30 ml
- vinagre de arrozDespensa15 ml
- amido de milho (dissolvido em água)Despensa10 g
águaOtro60 ml
cenoura (cortada em juliana)Frutas y verduras1 pieza
pepino (cortado em tiras)Frutas y verduras1 pieza
tofu firme (cortado em tiras)Fresco150 g- óleo de gergelimDespensa10 ml
sementes de gergelim (torradas)Frutos secos y semillas5 g
por ración
Nutrición
306kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar o molho
- Misturar o shoyu, o vinagre de arroz e o amido de milho dissolvido na água.
- Levar ao fogo até engrossar e reservar.
- Paso 2
Saltear o recheio
- Aquecer o óleo de gergelim na frigideira.
- Saltear a cenoura e o tofu até dourar levemente.
- Paso 3
Montar os rolinhos
- Hidratar cada folha de papel de arroz em água morna.
- Distribuir o recheio de tofu, cenoura e pepino e enrolar bem apertado.
- Paso 4
Servir
- Salpicar as sementes de gergelim por cima.
- Servir com o molho à parte.