Plato principal
Rose Tteokbokki
25 minPara 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minRose Tteokbokki
lo que necesita
Ingredientes
tteok (pastelitos de arroz) (remojados en agua tibia si están duros)Cereales250 g
pastel de pescado (en tiras)Pescado100 g
gochujangDespensa30 g
gochugaru (chile en copos)Especias5 g
lecheLácteos200 ml
nata para cocinarLácteos100 ml
azúcarDespensa10 g
salsa de sojaDespensa15 ml
ajo (picado)Frutas y verduras2 piezas
aguaOtro200 ml
cebolleta (picada)Frutas y verduras2 piezas
mozzarella (rallada)Lácteos80 g
semillas de sésamoFrutos secos y semillas5 g
por ración
Nutrición
550kcal
- Carbohidratos
- 83 g
- Proteínas
- 19 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar la salsa
- Mezclar el gochujang, el gochugaru, la salsa de soja, el azúcar y el ajo picado en un bol.
- Añadir el agua y remover hasta integrar.
- Paso 2
Cocer el tteok
- Verter la salsa en una sartén grande y llevar a ebullición.
- Añadir el tteok y el pastel de pescado en tiras.
- Cocinar removiendo hasta que el tteok esté tierno y la salsa reduzca.
- Paso 3
Añadir la parte cremosa
- Bajar el fuego y verter la leche y la nata.
- Remover y cocinar suavemente hasta que la salsa espese y quede rosada.
- Paso 4
Gratinar y servir
- Repartir la mozzarella rallada por encima y tapar hasta que se funda.
- Espolvorear la cebolleta picada y las semillas de sésamo.
- Servir bien caliente.
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