Plato principal
Rosette Modenesi
1 h 15 minPara 5Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minRosette Modenesi
receta de
clovandekamp
@clovandekamp
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lo que necesita
Ingredientes
laitLácteos850 ml
beurreLácteos85 g
farineDespensa85 g
zeste de citron (zesté)Frutas y verduras0,5 piezas
selEspecias5 g
feuilles de lasagne fraîchesFresco12 piezas
tranches de jambonCarne16 piezas
mozzarella (coupée en morceaux)Lácteos2 piezas
parmesan râpé (râpé)Lácteos60 g
por ración
Nutrición
695kcal
- Carbohidratos
- 60 g
- Proteínas
- 35 g
- Grasas
- 35 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Varillas
Fuente de horno
Horno
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et laisser cuire quelques secondes sans laisser colorer, puis verser le lait.
- Assaisonner avec le sel et le zeste de citron et mélanger au fouet sans arrêter jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne crémeuse.
- Paso 2
Assouplir les feuilles de lasagne
- Plonger les feuilles de lasagne une à une dans l'eau chaude pour les assouplir.
- Paso 3
Former les rosettes
- Déposer une cuillère de béchamel sur chaque feuille.
- Recouvrir de jambon et parsemer de morceaux de mozzarella.
- Rouler la feuille dans la largeur et couper en tronçons de taille égale.
- Paso 4
Dresser le plat
- Garnir le fond d'un grand plat à four de béchamel.
- Disposer les rosettes en les serrant bien les unes contre les autres.
- Recouvrir de béchamel et de parmesan râpé.
- Paso 5
Enfourner
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les pâtes soient dorées et légèrement croustillantes sur le dessus.