Plato principal
Rôti de porc farci au chorizo et parmesan
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1 h 15 min
1 h 15 minRôti de porc farci au chorizo et parmesan
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Little cuisine
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Ingredientes
rôti de porc (environ 700 g)Carne1 pieza- chorizo (coupé en fines rondelles)Carne0,5 piezas
parmesan râpé (râpé)Lácteos30 g
gouda (en tranches)Lácteos2 piezas
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias5 g
ail (écrasé)Frutas y verduras2 piezas
épices espagnolesEspecias5 g- paprika fuméEspecias5 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
tomates cerisesFrutas y verduras150 g- pommes de terre (coupées en morceaux)Frutas y verduras600 g
haricots verts (équeutés)Frutas y verduras300 g
por ración
Nutrición
563kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Fuente de horno
Sartén
Tijeras de cocina
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Mélanger l'huile d'olive, le sel, l'ail écrasé, les épices espagnoles et le paprika fumé.
- Badigeonner le rôti de porc de cette marinade et laisser reposer.
- Paso 2
Farçir le rôti
- Ouvrir le rôti en portefeuille et le garnir de rondelles de chorizo, de parmesan râpé et de tranches de gouda.
- Refermer le rôti et le ficeler solidement avec la ficelle de cuisine.
- Paso 3
Cuire le rôti au four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Disposer le rôti dans un plat à four avec l'oignon émincé et les tomates cerises.
- Enfourner et arroser régulièrement du jus de cuisson.
- Paso 4
Rissoler les pommes de terre
- Faire dorer les pommes de terre dans un peu de matière grasse à la poêle.
- Saler et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Paso 5
Cuire les haricots verts
- Cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée.
- Égoutter et servir avec le rôti tranché et les pommes de terre.