Plato principal
Roti Dhal Plaat
1 h 30 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minRoti Dhal Plaat
lo que necesita
Ingredientes
gele spliterwten (gespoeld)Despensa400 g
bloemCereales500 g
water (lauwwarm)Bebidas250 ml
knoflook (geperst)Frutas y verduras4 piezas
ui (gesnipperd)Frutas y verduras2 piezas
komijn (gemalen)Especias2 g
kurkuma (gemalen)Especias2 g- masalaEspecias3 g
zoutEspecias8 g- zonnebloemolieDespensa60 ml
por ración
Nutrición
441kcal
- Carbohidratos
- 70 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 11 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Cazo
Rodillo
Bandeja de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Dhal koken
- Spoel de spliterwten en kook ze in ruim water met de kurkuma tot ze zacht zijn.
- Pureer de dhal met een lepel tot een dikke, romige massa.
- Paso 2
Dhal op smaak brengen
- Verhit de olie en fruit de ui en knoflook goudbruin.
- Voeg de komijn en masala toe en bak kort mee.
- Roer het mengsel door de dhal en breng op smaak met zout.
- Paso 3
Rotideeg maken
- Meng de bloem met het water, een snuf zout en een scheutje olie tot een soepel deeg.
- Kneed het deeg goed door en laat het afgedekt rusten.
- Paso 4
Roti bakken
- Verdeel het deeg in gelijke ballen en rol ze uit tot dunne ronde roti's.
- Bak de roti's in een droge hete pan tot ze gaar zijn en licht bruine vlekken krijgen.
- Paso 5
Plaat opmaken
- Leg de roti's op een bakplaat en schep de dhal erover.
- Vouw of rol de roti met dhal op en serveer warm.