Panadería
Russischer Zupfkuchen aus der Kastenform
1 h 30 minPara 12Nutri-Score D€€
D
1 h 30 min
1 h 30 minRussischer Zupfkuchen aus der Kastenform
lo que necesita
Ingredientes
MehlCereales300 g
ZuckerDespensa180 g
Butter (weich)Lácteos200 g
BackkakaoDespensa40 g
EiLácteos1 pieza- Backpulver (1 Päckchen)Despensa16 g
Salz (1 Prise)Especias3 g
MagerquarkLácteos500 g
FrischkäseLácteos200 g- Zucker (für die Füllung)Despensa150 g
- Vanillezucker (1 Päckchen)Despensa8 g
- EierLácteos3 piezas
SahneLácteos100 ml
MilchLácteos30 ml- Neutrales ÖlDespensa80 ml
- Vanillepuddingpulver (1 Päckchen)Despensa40 g
por ración
Nutrición
482kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 25 g
lo que usará
Utensilios
Molde rectangular
Bol- Batidora de varillas
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Ofen vorheizen und Form vorbereiten
- Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Paso 2
Schokoteig kneten
- Mehl, Zucker, Butter, Backkakao, Ei, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Paso 3
Teig in die Form drücken
- Etwa zwei Drittel des Teigs in die Form drücken.
- Einen Rand hochziehen.
- Paso 4
Käsefüllung anrühren
- Die trockenen Zutaten für die Füllung mischen.
- Sahne, Milch und die restlichen flüssigen Zutaten dazugeben.
- Alles cremig verrühren.
- Paso 5
Füllung einfüllen und Teig zupfen
- Die Käsemasse auf den Schokoboden geben.
- Den restlichen Teig in kleinen Stückchen darüber zupfen.
- Paso 6
Backen
- Den Kuchen in den Ofen schieben.
- Etwa 60 Minuten backen.
- Paso 7
Auskühlen lassen
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Am besten über Nacht im Kühlschrank kühlen.