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Sablés fondants à la confiture de fraise et amandes
1 h 15 minPara 24Nutri-Score D€€
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1 h 15 min
1 h 15 minSablés fondants à la confiture de fraise et amandes
lo que necesita
Ingredientes
amandes mouluesFrutos secos y semillas200 g
maïzenaDespensa30 g
sucreDespensa100 g
beurre (ramolli)Lácteos250 g- levure chimique (un demi-sachet)Despensa5 g
- sucre vanillé (deux sachets)Despensa15 g
œufsLácteos2 piezas
farine (jusqu'à obtenir une boule de pâte)Cereales400 g- confiture de fraiseDespensa200 g
- graines de sésame (torréfiées)Frutos secos y semillas30 g
por ración
Nutrición
200kcal
- Carbohidratos
- 20 g
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 12 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Bandeja de horno
Horno
Rodillo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger les amandes moulues, la maïzena, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.
- Ajouter le beurre ramolli et les œufs, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer la farine progressivement jusqu'à obtenir une boule de pâte souple.
- Paso 2
Repos de la pâte
- Envelopper la boule de pâte et la laisser reposer au frais.
- Paso 3
Façonner les sablés
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des disques.
- Déposer une petite quantité de confiture de fraise au centre de chaque disque et refermer ou former un creux.
- Paso 4
Décorer et cuire
- Parsemer les sablés de graines de sésame torréfiées.
- Disposer sur une plaque de cuisson et enfourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Paso 5
Refroidir
- Laisser refroidir les sablés sur la plaque avant de les décoller.