Fleisch mit Stärke und Gewürzen bestäuben

• Die Hähnchen-Innenfilets in eine Schüssel geben.
• Speisestärke, Salz, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver darübergeben.

Alles durchschütteln

• Den Deckel auf die Schüssel setzen und alles kräftig durchschütteln, bis das Fleisch gleichmäßig umhüllt ist.

Bei hoher Hitze anbraten

• Öl in einer Pfanne auf höchster Hitze erhitzen.
• Das Fleisch von beiden Seiten scharf anbraten.
• Sobald das Fleisch an den Rändern oben gar wird, wenden.

Servieren

• Die Hähnchen-Innenfilets direkt genießen oder in eine Soße geben – durch die Panade bleiben sie saftig.