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Salade croustillante au poulet miso
35 minPara 2Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minSalade croustillante au poulet miso
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@its.aliceth
@its.aliceth
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lo que necesita
Ingredientes
blancs de poulet (coupés en dés)Carne2 piezas
concombre (coupé en demi-rondelles)Frutas y verduras1 pieza
avocat (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
roquette (une poignée)Frutas y verduras30 g- coriandre fraîche (finement ciselée)Frutas y verduras15 g
- aneth frais (finement ciselé)Frutas y verduras15 g
- jus de citron (½ citron pressé)Frutas y verduras15 ml
miso blancDespensa15 g
sauce sojaDespensa30 ml
mielDespensa45 ml- huile de sésame grilléDespensa30 ml
huile d'oliveDespensa30 ml
quinoa cuit (pour le crispy quinoa)Cereales100 g- oignons rouges marinés (pickled red onions)Frutas y verduras40 g
flocons de pimentEspecias2 g
por ración
Nutrición
586kcal
- Carbohidratos
- 39 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 34 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Bandeja de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la marinade
- Mélanger le miso, la sauce soja, le miel, l'huile de sésame et l'huile d'olive.
- Ajouter les dés de poulet et laisser mariner pendant la préparation du reste.
- Paso 2
Préparer le concombre
- Couper le concombre en demi-rondelles.
- Ajouter un peu de sel et le jus de citron, puis laisser reposer quelques minutes.
- Paso 3
Cuire le poulet
- Faire cuire le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré et légèrement caramélisé.
- Paso 4
Préparer le crispy quinoa
- Étaler le quinoa cuit sur une plaque avec un filet d'huile d'olive.
- Enfourner et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Paso 5
Assembler la salade
- Dans un grand saladier, mélanger le concombre, la roquette, l'avocat, la coriandre et l'aneth.
- Ajouter le poulet encore chaud et verser un filet de la marinade restante.
- Paso 6
Dresser et servir
- Terminer avec une généreuse poignée de crispy quinoa, quelques pickled red onions et des chili flakes selon votre goût.