Plato principal
Salade d'orzo au thon et vinaigrette secrète au miso
25 minPara 2Nutri-Score B€
B
25 min
25 minSalade d'orzo au thon et vinaigrette secrète au miso
lo que necesita
Ingredientes
orzoCereales250 g
thon au naturel (égoutté)Pescado1 pieza
courgette (coupée en petits morceaux)Frutas y verduras1 pieza
oignon rouge (finement émincé)Frutas y verduras1 pieza
maïs (égoutté)Frutas y verduras60 g
menthe fraîche (feuilles)Frutas y verduras8 g
miso rougeDespensa5 g
citron jaune (jus et zestes)Frutas y verduras1 pieza
mielDespensa5 ml
huile d'oliveDespensa40 ml
poivre (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
689kcal
- Carbohidratos
- 98 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 23 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Bol
Varillas
Escurridor
Rallador
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes
- Couper la courgette en petits morceaux.
- Émincer finement l'oignon rouge.
- Égoutter le thon et le maïs.
- Paso 2
Cuire l'orzo
- Cuire l'orzo dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter puis rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu'il ne colle.
- Paso 3
Sauter la courgette
- Faire sauter les morceaux de courgette dans une poêle avec un filet d'huile.
- Elle doit rester bien croquante.
- Paso 4
Préparer la vinaigrette au miso
- Dans un saladier, délayer le miso rouge avec le jus de citron en fouettant.
- Ajouter le miel, l'huile d'olive et le poivre, puis fouetter jusqu'à obtenir une sauce nappante.
- Paso 5
Assembler la salade
- Ajouter l'orzo refroidi dans le saladier avec la sauce.
- Ajouter la courgette, l'oignon rouge, le thon, le maïs, le zeste de citron et la menthe fraîche.
- Mélanger bien le tout.
- Paso 6
Dresser et déguster
- Dresser plusieurs belles cuillères de salade dans l'assiette.
- Ajouter un trait de jus de citron et quelques feuilles de menthe.