Plato principal
Salade de couac façon Guyane
25 minPara 4Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minSalade de couac façon Guyane
lo que necesita
Ingredientes
couac (semoule de manioc râpée, pressée, séchée et grillée)Cereales250 g
eau (pour hydrater le couac et la sauce)Otro200 ml
huile d'oliveDespensa60 ml
citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
oignon (émincé finement)Frutas y verduras1 pieza
thym (effeuillé)Especias2 g
ail (gousses, hachées)Frutas y verduras2 piezas
piment de Cayenne (émietté)Especias2 g
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
tomates (coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
concombre (coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
avocat (coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
maïs (égoutté)Frutas y verduras150 g
blanc de poulet (coupé en morceaux)Carne200 g
olives (coupées en morceaux)Despensa60 g
por ración
Nutrición
434kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Hydrater le couac
- Verser le couac dans un saladier.
- Ajouter l'eau et bien mélanger.
- Verser un peu d'huile d'olive et mélanger à nouveau.
- Paso 2
Préparer la sauce chien
- Mélanger le jus de citron, le sel, le poivre, le persil, le thym et le piment de Cayenne.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché.
- Verser l'huile d'olive et un peu d'eau, puis mélanger.
- Paso 3
Couper les ingrédients
- Couper les tomates, le concombre, l'avocat, le blanc de poulet et les olives en morceaux.
- Paso 4
Assembler la salade
- Verser la sauce chien sur le couac et bien mélanger.
- Incorporer les légumes, le poulet, les olives et le maïs.
- Mélanger délicatement le tout.
- Paso 5
Déguster
- Servir directement ou laisser quelques minutes au frais avant de servir.