Entrante
Salade de melon, mozzarella et jambon de Bayonne
10 minPara 2Nutri-Score B€€
B
10 min
10 minSalade de melon, mozzarella et jambon de Bayonne
lo que necesita
Ingredientes
melon (chair prélevée en billes)Frutas y verduras1 pieza
mozzarella (en billes)Lácteos125 g
jambon de Bayonne (en chiffonnade)Carne4 piezas
huile d'oliveDespensa20 ml
vinaigre de cidreDespensa10 ml
fleur de selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g- framboisesFrutas y verduras60 g
basilic (feuilles)Frutas y verduras8 g
semoule de sarrasinCereales60 g
pignons de pinFrutos secos y semillas20 g
por ración
Nutrición
322kcal
- Carbohidratos
- 31 g
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
cuillère parisienne
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les billes de melon
- Couper le melon en deux et prélever la chair en billes avec une cuillère parisienne.
- Réserver la moitié du melon évidée pour le dressage.
- Paso 2
Dresser la salade
- Répartir la semoule de sarrasin dans le demi-melon évidé.
- Ajouter les billes de melon et les billes de mozzarella.
- Paso 3
Assaisonner
- Parsemer de fleur de sel et de poivre.
- Arroser de vinaigre de cidre et d'huile d'olive.
- Paso 4
Ajouter le jambon, les framboises et le basilic
- Ajouter le jambon de Bayonne en chiffonnade.
- Répartir les framboises, les pignons de pin et les feuilles de basilic.