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Salade de pommes de terre aux œufs
35 minPara 4Nutri-Score C€
C
35 min
35 minSalade de pommes de terre aux œufs
receta de
Eric Rodriguez
@chalejefferyrodriquez
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lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (type ratte ou grenaille, lavées)Frutas y verduras600 g
œufsLácteos4 piezas
oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
cornichons (coupés en rondelles)Despensa10 piezas
persil frais (ciselé)Frutas y verduras5 g
huile d'oliveDespensa45 ml- vinaigre de cidreDespensa15 ml
moutardeDespensa5 g
ail (hachée (optionnel))Frutas y verduras1 pieza
selEspecias5 g
poivreEspecias1 g
por ración
Nutrición
282kcal
- Carbohidratos
- 27 g
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Escurridor
Bol
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les pommes de terre
- Laver les pommes de terre et les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Couper en rondelles ou en cubes.
- Paso 2
Cuire les œufs
- Plonger les œufs dans de l'eau bouillante.
- Refroidir sous l'eau froide, écaler et couper en morceaux.
- Paso 3
Préparer les autres ingrédients
- Émincer l'oignon rouge.
- Couper les cornichons en rondelles.
- Ciseler le persil.
- Paso 4
Préparer la vinaigrette
- Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et l'ail.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Paso 5
Assembler la salade
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre avec les œufs, l'oignon, les cornichons et le persil.
- Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement.
- Paso 6
Déguster
- Servir frais ou légèrement tiède, en accompagnement ou en plat principal.