Plato principal
Salade de quinoa, saumon mariné et légumes
30 minPara 2Nutri-Score A€€
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30 min
30 minSalade de quinoa, saumon mariné et légumes
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@mimi.amegee
@mimi.amegee
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lo que necesita
Ingredientes
quinoa (cuit à l'eau)Cereales120 g
concombre (coupé en dés)Frutas y verduras0,5 piezas
tomates cerises (coupées en deux)Frutas y verduras150 g
avocat (coupé en dés)Frutas y verduras0,5 piezas
pavé de saumon (coupé en dés)Pescado150 g
sauce soja (pour la marinade)Despensa15 ml
huile d'olive (une cuillère à soupe pour la cuisson, une pour la vinaigrette)Despensa30 ml
eau (pour la vinaigrette)Otro15 ml
vinaigre balsamique (pour la vinaigrette)Despensa15 ml
moutarde (une demi cuillère à café)Despensa2,5 ml
selEspecias2 g
herbes aromatiquesEspecias2 g
por ración
Nutrición
457kcal
- Carbohidratos
- 43 g
- Proteínas
- 21 g
- Grasas
- 23 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Sartén
Bol
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire le quinoa
- Rincer le quinoa puis le cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Paso 2
Mariner le saumon
- Couper le pavé de saumon en dés.
- Laisser mariner les dés dans la sauce soja quelques minutes.
- Paso 3
Préparer la vinaigrette allégée
- Mélanger l'huile d'olive, l'eau, le vinaigre balsamique et la moutarde au fouet.
- Assaisonner avec le sel et les herbes aromatiques.
- Paso 4
Saisir le saumon
- Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude.
- Faire revenir les dés de saumon marinés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Paso 5
Dresser la salade
- Couper le concombre, les tomates cerises et l'avocat.
- Répartir le quinoa, les légumes et le saumon dans les assiettes.
- Arroser de vinaigrette et mélanger.