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Salade de riz antillaise aux légumes et saucisses
Plato principal

Salade de riz antillaise aux légumes et saucisses

40 minPara 6Nutri-Score C€€
de @chill_eatfood25 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • riz basmati (rincé)Cereales400 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras0,5 piezas
  • saucisses (coupées en rondelles)Carne250 g
  • lardonsCarne150 g
  • petits pois (cuits)Frutas y verduras150 g
  • maïs (égoutté)Frutas y verduras150 g
  • coulis de tomatesDespensa200 ml
  • piment végétarien (entier)Frutas y verduras1 pieza
  • piment de Cayenne (moulu)Especias2 g
  • herbes de ProvenceEspecias5 g
  • ail en poudreEspecias5 g
  • feuilles de laurierEspecias2 piezas
  • selEspecias8 g
  • poivre (moulu)Especias3 g
  • huileDespensa40 ml

por ración

Nutrición

370kcal

Carbohidratos
57 g
Proteínas
10 g
Grasas
11 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Sartén
  • Bol
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Cuire le riz

    • Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition avec les feuilles de laurier.
    • Verser le riz basmati rincé et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
    • Égoutter et laisser refroidir complètement.
    Paso 1

  2. Préparer la garniture

    • Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé.
    • Ajouter les saucisses en rondelles et les lardons, puis laisser dorer.
    • Ajouter le coulis de tomates, le piment végétarien entier, l'ail en poudre, le piment de Cayenne, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
    • Laisser mijoter à feu doux.
    Paso 2

  3. Assembler la salade

    • Ajouter les petits pois et le maïs dans la poêle et mélanger.
    • Retirer le piment végétarien et les feuilles de laurier.
    • Verser le riz refroidi dans un saladier et incorporer la préparation.
    • Rectifier l'assaisonnement et servir frais, accompagné de grillades.
    Paso 3
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