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Salade de tomates au thon et œufs à la moutarde à l'estragon
20 minPara 2Nutri-Score B€€
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20 min
20 minSalade de tomates au thon et œufs à la moutarde à l'estragon
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PounsiReact 🐀
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lo que necesita
Ingredientes
œufs (cuits durs 10 min)Lácteos2 piezas
moutarde à l'estragonDespensa15 ml
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras5 g
ventrèche de thon (émiettée (ou thon en conserve))Pescado150 g
oignon (émincé à la mandoline)Frutas y verduras1 pieza
tomates (coupées en morceaux)Frutas y verduras3 piezas- jus de citronFrutas y verduras15 ml
huile d'oliveDespensa20 ml
selEspecias2 g
persil (haché)Frutas y verduras10 g
pain complet (en tartines)Panadería2 piezas
por ración
Nutrición
318kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 21 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Mandolina
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les œufs
- Faire cuire les œufs dans l'eau bouillante.
- Écaler les œufs et récupérer les jaunes.
- Paso 2
Préparer la garniture des jaunes
- Écraser les jaunes avec la moutarde à l'estragon.
- Ajouter la ciboulette ciselée et un peu de sel.
- Paso 3
Préparer les légumes
- Émincer l'oignon à la mandoline.
- Couper les tomates en morceaux.
- Paso 4
Assembler la salade
- Dans un saladier, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive et le sel.
- Ajouter les tomates, l'oignon, le persil et la ventrèche de thon.
- Mélanger délicatement avec les doigts.
- Paso 5
Dresser
- Répartir la salade dans les assiettes.
- Ajouter les jaunes à la moutarde.
- Servir avec une tartine de pain complet.