Plato principal
Sandwich tunisien cafteji
40 minPara 2Nutri-Score C€
C
40 min
40 minSandwich tunisien cafteji
lo que necesita
Ingredientes
pain (baguette ou pain tunisien) (ouvert en deux)Panadería2 piezas
pommes de terre (coupées en frites)Frutas y verduras300 g
carottes (coupées en rondelles)Frutas y verduras100 g
courgette (coupée en rondelles)Frutas y verduras100 g- poivron vert (épépiné et coupé)Frutas y verduras1 pieza
œufs (cuits mollets)Lácteos2 piezas
thon en conserve (égoutté)Pescado120 g
harissaDespensa30 g- olives (égouttées)Despensa40 g
oignon (émincé)Frutas y verduras50 g
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g- huile de fritureDespensa500 ml
por ración
Nutrición
620kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 30 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Olla
Espumadera
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Frire les légumes
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle ou une casserole.
- Frire les pommes de terre, les carottes, la courgette et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Égoutter sur une écumoire et réserver.
- Paso 2
Cuire les œufs
- Cuire les œufs dans l'eau bouillante pour obtenir un jaune coulant.
- Écaler et réserver.
- Paso 3
Écraser les légumes
- Écraser une partie des légumes frits en purée grossière.
- Garder le reste en morceaux.
- Paso 4
Garnir le pain
- Tartiner l'intérieur du pain d'harissa.
- Répartir la purée de légumes, puis ajouter les frites.
- Ajouter l'œuf, le piment, les olives et le thon.
- Terminer par l'oignon émincé et le persil ciselé.
- Paso 5
Refermer et servir
- Refermer le sandwich et servir immédiatement.