Monter les blancs en neige

• Verser les blancs d'œuf dans le bol du batteur.
• Monter les blancs en neige ferme.

Ajouter le sucre et les ingrédients

• Incorporer le sucre glace petit à petit tout en continuant de battre.
• Ajouter la maïzena et le vinaigre blanc pour la brillance.
• Ajouter le colorant vert et mélanger jusqu'à obtenir une meringue lisse et brillante.

Pocher les sapins

• Monter la douille cannelée sur la poche à douille.
• Pocher la meringue en forme de sapin sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire les meringues

• Enfourner les sapins à four doux.
• Laisser sécher les meringues jusqu'à ce qu'elles se détachent facilement.