Salsa
Sauce aigre-douce
20 minPara 6Nutri-Score C€
C
20 min
20 minSauce aigre-douce
receta de
dur à cuire
@batigoal.brasi
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lo que necesita
Ingredientes
eauBebidas150 ml
sucre en poudreDespensa100 g
vinaigre blancDespensa15 ml
sel finEspecias4 g
piment doux (épépiné, pépins réservés)Frutas y verduras2 piezas
ail (gousse, épluchée)Frutas y verduras1 pieza- fécule de maïsDespensa7 g
- eau (pour délayer la fécule)Bebidas10 ml
concentré de tomateDespensa5 ml
por ración
Nutrición
71kcal
- Carbohidratos
- 18 g
- Proteínas
- 0 g
- Grasas
- 0 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer l'ail et le piment
- Ajouter l'ail et le débarrasser.
- Choisir un piment doux ou fort, garder les pépins pour l'esthétique de la sauce.
- Paso 2
Réunir les ingrédients dans la casserole
- Réunir l'ail et le piment dans une casserole.
- Ajouter le sel fin, le sucre en poudre et l'eau.
- Ajouter le vinaigre blanc et le concentré de tomate.
- Paso 3
Porter à ébullition
- Mélanger soigneusement.
- Porter à ébullition.
- Paso 4
Lier la sauce à la fécule
- Mélanger la fécule de maïs avec l'eau jusqu'à obtenir un mélange sans grumeaux.
- Verser dans la casserole et remettre à bouillir.
- Paso 5
Refroidir et servir
- Laisser refroidir.
- Déguster avec des accras, du poulet ou de la viande grillée.