Salsa
Sauce bolognaise pour lasagnes au Thermomix
45 minPara 6Nutri-Score B€€
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45 min
45 minSauce bolognaise pour lasagnes au Thermomix
receta de
nadia06_thermomix
@nadia06_thermomix
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lo que necesita
Ingredientes
poivron (épépiné, en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
oignon (épluché, en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
carotte (épluchée, en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousse épluchée)Frutas y verduras2 piezas
huile d'oliveDespensa30 ml
épices (au choix)Especias5 g
concassé de tomateDespensa400 g- coulis de tomateDespensa250 g
concentré de tomateDespensa50 g
sucreDespensa10 g
viande hachée (en gros morceaux)Carne500 g
por ración
Nutrición
243kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mixer les légumes
- Placer les poivrons, oignons, carottes et ail dans le bol.
- Mixer 5 secondes vitesse 5 pour obtenir des morceaux réguliers.
- Paso 2
Ajouter l'huile et les tomates
- Ajouter l'huile d'olive et les épices.
- Ajouter le concassé de tomate, le coulis de tomate, le concentré de tomate et le sucre pour diminuer l'acidité.
- Paso 3
Cuire la sauce
- Cuire 15 minutes à 110 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Prolonger 20 minutes à 100 °C, soit 35 minutes de cuisson au total.
- Paso 4
Ajouter la viande hachée
- Verser la viande hachée en gros morceaux par l'orifice du couvercle pour éviter qu'elle soit trop mixée.
- Poursuivre la cuisson avec la viande jusqu'au terme des 20 minutes à 100 °C.
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