Salsa
Sauce crémeuse à la moutarde à l'ancienne et au citron
10 minPara 4Nutri-Score C€
C
10 min
10 minSauce crémeuse à la moutarde à l'ancienne et au citron
receta de
Les Recettes Maelicia 👩🍳
@les.recettes.mael
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
fromage frais (type St Môret ou Philadelphia)Lácteos30 g
moutarde à l'ancienneDespensa15 ml
jus de citron (pressé (1 citron))Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa30 ml
mielDespensa5 ml
échalote (petite, finement ciselée)Frutas y verduras1 pieza
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras5 g
eau froide (ajustable selon la texture)Otro30 ml
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
83kcal
- Carbohidratos
- 2 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mélanger la base crémeuse
- Dans un bol, mélanger le fromage frais, la moutarde à l'ancienne et le jus de citron.
- Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Paso 2
Ajouter l'huile et le miel
- Verser l'huile d'olive et le miel.
- Fouetter pour émulsionner la sauce.
- Paso 3
Incorporer l'échalote et la ciboulette
- Ajouter l'échalote finement ciselée et la ciboulette ciselée.
- Mélanger à nouveau.
- Paso 4
Détendre avec l'eau
- Verser l'eau froide progressivement en mélangeant.
- Ajuster jusqu'à obtenir une sauce lisse et bien crémeuse.
- Paso 5
Assaisonner et servir
- Saler et poivrer.
- Mélanger une dernière fois et servir sur les salades, le poulet, les crevettes ou les légumes.