Salsa
Sauce crémeuse brocoli et saumon fumé
30 minPara 5Nutri-Score C€€
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30 min
30 minSauce crémeuse brocoli et saumon fumé
receta de
Aminamomlife
@amina.mhlll
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lo que necesita
Ingredientes
brocoli (gros, cuit à la vapeur puis haché grossièrement)Frutas y verduras1 pieza
saumon fumé (effiloché)Pescado200 g
huile d'olive (filet)Despensa15 ml
beurre (pour la béchamel)Lácteos40 g
farineDespensa40 g
laitLácteos500 ml
cheddar (râpé)Lácteos80 g
mozzarella (râpée)Lácteos80 g
selEspecias2 g
poivre noir (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
240kcal
- Carbohidratos
- 12 g
- Proteínas
- 12 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Vaporera
Cazo
Sartén
Varillas
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire le brocoli à la vapeur
- Faire cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
- Le hacher grossièrement au couteau : il s'effrite tout seul.
- Paso 2
Faire revenir le saumon fumé
- Effilocher le saumon fumé.
- Le faire revenir quelques minutes dans un filet d'huile d'olive.
- Paso 3
Préparer la béchamel maison
- Faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
- Saler et poivrer.
- Paso 4
Ajouter les fromages
- Incorporer le cheddar et la mozzarella à la béchamel chaude.
- Mélanger jusqu'à ce que les fromages soient fondus.
- Paso 5
Incorporer le saumon et le brocoli
- Ajouter le saumon et le brocoli à la sauce.
- Mélanger bien le tout et servir.