Plato principal
Sauce Gombo
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1 hSauce Gombo
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@goldenhands1512
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lo que necesita
Ingredientes
gombo (lavé et émincé)Frutas y verduras500 g
viande de bœuf (coupée en morceaux)Carne500 g- poisson fumé (émietté)Pescado150 g
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
tomate (mixée)Frutas y verduras3 piezas
concentré de tomateDespensa2 piezas
ail (pilé)Frutas y verduras3 piezas
gingembre (pilé)Frutas y verduras20 g- piment (émietté)Frutas y verduras1 pieza
huile de palmeDespensa100 ml- cube bouillonDespensa2 piezas
selEspecias5 g
eauBebidas800 ml
por ración
Nutrición
483kcal
- Carbohidratos
- 15 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Batidora de vaso
cuillère en bois
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la base
- Faire revenir l'oignon dans l'huile de palme
- Ajouter le concentré de tomate et la tomate mixée
- Ajouter l'ail, le gingembre et le piment
- Paso 2
Cuire la viande
- Ajouter la viande de bœuf et remuer
- Verser l'eau et ajouter le cube bouillon
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre
- Paso 3
Ajouter le gombo
- Incorporer le gombo émincé
- Ajouter le poisson fumé émietté
- Saler et laisser cuire en remuant régulièrement
- Paso 4
Servir
- Rectifier l'assaisonnement
- Servir chaud avec du riz ou de la pâte