Plato principal
Sauce graine
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hSauce graine
lo que necesita
Ingredientes
graine de palme pilée (pilée)Despensa500 g
eauBebidas1 litro
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
tomate (coupée en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
cabelet (coupé)Frutas y verduras1 pieza
selEspecias5 g
viande (en morceaux)Carne500 g- cage (adjovan) (bien nettoyé)Pescado300 g
- poudre de poissonPescado20 g
- poudre de crevettePescado20 g
por ración
Nutrición
460kcal
- Carbohidratos
- 15 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 30 g
lo que usará
Utensilios
Olla- Tamiz
Batidora de vaso
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la graine
- Mettre la graine pilée dans l'eau et tamiser.
- Verser le jus obtenu dans la marmite.
- Paso 2
Ajouter les légumes et la viande
- Ajouter l'oignon, la tomate, le cabelet et le sel.
- Quand la sauce bout, ajouter la viande.
- Paso 3
Ajouter le cage
- Ajouter le cage bien nettoyé.
- Laisser bouillir tranquillement.
- Paso 4
Mixer les légumes
- Quand les légumes sont cuits, les mettre dans le mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Paso 5
Finaliser la sauce
- Reverser la purée lisse dans la marmite.
- Ajouter la poudre de poisson et la poudre de crevette.
- Réajuster le sel.
- Paso 6
Cuire à feu doux
- Laisser cuire à feu moyen puis doux, tout doucement, jusqu'à ce que la sauce rende son huile.
- Paso 7
Servir
- Servir la sauce graine bien chaude avec du riz.