Plato principal
Sauce graine
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minSauce graine
lo que necesita
Ingredientes
viande de bœuf (coupée en morceaux)Carne800 g
sauce graine (filtrée)Despensa800 g
oignons (émincés)Frutas y verduras2 piezas
tomates (coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas- cubes crevettes (émiettés)Despensa2 piezas
poudre de crevetteEspecias10 g- poudre de gomboEspecias10 g
crabes (nettoyés)Pescado500 g
crevettes (décortiquées)Pescado300 g- huileDespensa30 ml
selEspecias8 g
poivre (moulu)Especias3 g
por ración
Nutrición
513kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Batidora de vaso
Cazo
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Saisir la viande
- Découper la viande en morceaux.
- La faire revenir avec le sel et le poivre dans un filet d'huile.
- Laisser dorer à couvert.
- Paso 2
Ajouter l'ail et la sauce graine
- Ajouter l'ail haché à la viande dorée.
- Verser la sauce graine en la filtrant.
- Paso 3
Cuire les oignons et les tomates
- Ajouter les oignons et les tomates dans la sauce.
- Émietter les cubes crevettes.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons et les tomates soient tendres.
- Paso 4
Mixer les légumes
- Retirer les oignons et les tomates cuits.
- Les mixer puis les reverser dans la sauce.
- Paso 5
Ajouter les poudres et les fruits de mer
- Ajouter la poudre de crevette et la poudre de gombo.
- Ajouter les crabes et les crevettes.
- Paso 6
Mijoter et assaisonner
- Goûter et rassaisonner avec du sel et du poivre si besoin.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit bien liée.