Plato principal
Saumon asiatique mariné et chou-fleur rôti aux épices
45 minPara 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minSaumon asiatique mariné et chou-fleur rôti aux épices
receta de
ViolettePalix
@violettepalix
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lo que necesita
Ingredientes
chou-fleur (coupé en petits bouquets)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa30 ml
cumin (moulu)Especias3 g
paprikaEspecias3 g
piment (en poudre ou flocons)Especias1 g- herbes séchéesEspecias2 g
pavés de saumonPescado2 piezas
sauce sojaDespensa15 ml
huile de sésame noireDespensa10 ml
vinaigreDespensa10 ml
mielDespensa15 ml
ail (gousse pressée)Frutas y verduras1 pieza
gingembre (râpé)Frutas y verduras5 g
avocat (en tranches)Frutas y verduras1 pieza
graines de sésameFrutos secos y semillas5 g
por ración
Nutrición
420kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Bandeja de horno
Bol
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le chou-fleur
- Couper le chou-fleur en petits bouquets.
- Répartir les bouquets bien à plat sur une plaque de cuisson.
- Paso 2
Assaisonner le chou-fleur
- Arroser d'huile d'olive.
- Saupoudrer de cumin, paprika, piment et herbes séchées, puis mélanger.
- Paso 3
Rôtir le chou-fleur
- Enfourner et laisser rôtir.
- Au bout de 10 à 15 min, retourner les bouquets.
- Paso 4
Préparer la marinade
- Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre et le miel.
- Ajouter l'ail et le gingembre, puis mélanger.
- Paso 5
Mariner le saumon
- Verser la marinade sur les pavés de saumon dans un plat.
- Laisser mariner le temps de cuisson du chou-fleur.
- Paso 6
Cuire le saumon
- Enfourner le saumon dans son plat.
- Cuire jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.
- Paso 7
Dresser
- Disposer le chou-fleur rôti et le saumon dans les assiettes.
- Ajouter l'avocat en tranches et parsemer de graines de sésame.