Plato principal
Seafood Bowl mit Kartoffeln, Mais und Aioli
1 h 15 minPara 3Nutri-Score C€€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minSeafood Bowl mit Kartoffeln, Mais und Aioli
lo que necesita
Ingredientes
Kartoffeln (geschält)Frutas y verduras800 g
Fischfilet (geputzt, in Stücke geschnitten)Pescado500 g- Meeresfrüchte (geputzt)Pescado300 g
- Mais (klein geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
Zwiebeln (fein gewürfelt)Frutas y verduras2 piezas
Butter (für die Buttersoße)Lácteos60 g
Knoblauch (gepresst)Frutas y verduras2 piezas
Eigelb (für die Aioli)Lácteos2 piezas
Olivenöl (für die Aioli)Despensa200 ml- Zitronensaft (frisch gepresst)Frutas y verduras15 ml
SalzEspecias5 g
Pfeffer (gemahlen)Especias2 g
por ración
Nutrición
977kcal
- Carbohidratos
- 58 g
- Proteínas
- 43 g
- Grasas
- 63 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Bol
Varillas
Pelador- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Kartoffeln vorbereiten
- Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In Salzwasser garen, bis sie weich sind.
- Paso 2
Mais und Zwiebeln schneiden
- Den Mais klein schneiden.
- Die Zwiebeln fein würfeln.
- Paso 3
Fisch putzen
- Den Fisch säubern und in Stücke schneiden.
- Paso 4
Buttersoße zubereiten
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
- Die Zwiebeln darin anschwitzen.
- Paso 5
Aioli anrühren
- Eigelb, Knoblauch und Zitronensaft verrühren.
- Das Olivenöl langsam einrühren, bis eine cremige Aioli entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Paso 6
Fisch und Meeresfrüchte garen
- Den Fisch und die Meeresfrüchte in der Pfanne garen.
- Den Mais dazugeben und kurz mitbraten.
- Paso 7
Bowls anrichten
- Kartoffeln, Fisch, Meeresfrüchte und Mais auf einem Tablett oder in Schalen anrichten.
- Mit der Buttersoße und der Aioli servieren.