Tentempié
Selbstgemachte Salami-Sticks aus Rinderhack
4 h 45 minPara 4Nutri-Score C€€
C
4 h 45 min
4 h 45 minSelbstgemachte Salami-Sticks aus Rinderhack
lo que necesita
Ingredientes
Rinderhack (kühlschrankkalt)Carne500 g
SalzEspecias10 g
Pfeffer (gemahlen)Especias2 g
PaprikapulverEspecias5 g
Knoblauch (gepresst, optional)Frutas y verduras2 piezas
Sojasauce (optional)Despensa10 ml- Chili (gemahlen, optional)Especias1 g
Wasser (kalt)Otro25 ml
por ración
Nutrición
227kcal
- Carbohidratos
- 1 g
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Procesador de alimentos
Bandeja de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Masse mischen
- Rinderhack mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den Gewürzen deiner Wahl in eine Schüssel geben.
- Das Wasser dazugeben und alles von Hand oder im Mixer zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
- Paso 2
Sticks formen
- Aus der Masse kleine, lange Würstchen rollen und auf ein Backblech legen.
- Paso 3
Trocknen im Backofen
- Die Sticks bei 60 °C Umluft im Backofen trocknen (alternativ im Dörrautomaten).
- Nach der Trockenzeit herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.