Guarnición
Simple Chickpea Salad
20 minPara 4Nutri-Score A€
A
20 min
20 minSimple Chickpea Salad
receta de
Chelsea | Registered Dietitian
@nutritionbychelsea
1 receta
1 importación
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
chickpeas (dried, soaked overnight and cooked (or canned, drained))Despensa200 g
red onion (diced)Frutas y verduras0,5 piezas
celery (stalks, diced)Frutas y verduras3 piezas- cilantro (chopped)Frutas y verduras15 g
cucumber (diced)Frutas y verduras0,5 piezas- cabbage (chopped)Frutas y verduras90 g
olive oilDespensa30 ml
lemon (juiced)Frutas y verduras1 pieza
salt (to taste)Especias3 g
black pepper (to taste)Especias1 g
por ración
Nutrición
160kcal
- Carbohidratos
- 17 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Olla a presión
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cook the chickpeas
- Pressure cook the soaked chickpeas until tender, then let them cool slightly.
- Alternatively, use canned chickpeas, drained.
- Paso 2
Prepare the vegetables
- Dice the red onion, celery and cucumber.
- Chop the cilantro and the cabbage.
- Paso 3
Combine and dress
- Put all the ingredients in a bowl.
- Add the olive oil, lemon juice, salt and pepper.
- Toss everything together and enjoy.