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Sirop maison façon Coca framboise
Bebida

Sirop maison façon Coca framboise

40 minPara 10Nutri-Score D€
de @le_journal_d_ilo2 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

10 personas
  • orange (bio, écorce prélevée au couteau puis chair mixée)Frutas y verduras1 pieza
  • citron (bio, écorce prélevée au couteau puis chair mixée)Frutas y verduras1 pieza
  • cannelle (moulue)Especias5 ml
  • clou de girofle (moulu)Especias5 ml
  • noix de muscade (moulue)Especias5 ml
  • gingembre (en poudre)Especias10 ml
  • sucre rouxDespensa200 g
  • eauBebidas240 ml
  • framboises (une barquette entière)Frutas y verduras125 g

por ración

Nutrición

88kcal

Carbohidratos
22 g
Proteínas
0 g
Grasas
0 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo
  • Batidora de vaso
  • Tamiz
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Prélever les écorces

    • Couper grossièrement les écorces de l'orange et du citron au couteau, sans chercher à retirer toute la chair.
    • Déposer les écorces dans la casserole.
    Paso 1

  2. Récupérer le jus

    • Mixer la chair de l'orange et du citron (ou les presser) pour récupérer le jus.
    • Verser le jus dans la casserole avec les écorces.
    Paso 2

  3. Ajouter épices, sucre et eau

    • Ajouter la cannelle, le clou de girofle, la noix de muscade et le gingembre.
    • Ajouter le sucre roux puis l'eau, à quantité égale de sucre et d'eau.
    Paso 3

  4. Laisser infuser

    • Porter à feu moyen et laisser infuser à couvert.
    Paso 4

  5. Retirer les écorces

    • Ôter les écorces de la casserole et ne conserver que le jus.
    Paso 5

  6. Ajouter les framboises

    • Ajouter les framboises entières dans le sirop.
    • Laisser mijoter à feu moyen en écrasant les framboises avec une cuillère pour qu'elles libèrent leur goût.
    Paso 6

  7. Filtrer le sirop

    • Passer le sirop au chinois pour retirer tous les morceaux.
    • Verser le sirop bien liquide dans un bocal en verre.
    Paso 7
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