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Snickers maison
1 h 30 minPara 12Nutri-Score E€€
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1 h 30 min
1 h 30 minSnickers maison
receta de
Caro Patisse
@caro.patisse
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lo que necesita
Ingredientes
cacahuètes (grillées, non salées)Frutos secos y semillas200 g
sucreDespensa200 g
sirop de glucoseDespensa100 g
beurre (demi-sel)Lácteos60 g
crème liquide entière (tiédie)Lácteos150 ml
sel (fleu de sel)Especias3 g- chocolat au lait (en pépites ou haché)Despensa300 g
- nougatine (concassée)Despensa100 g
por ración
Nutrición
253kcal
- Carbohidratos
- 27 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Fuente de horno
Bol
Espátula
Termómetro de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le caramel aux cacahuètes
- Faire chauffer le sucre et le sirop de glucose dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Ajouter le beurre et la crème tiédie, puis mélanger hors du feu.
- Incorporer les cacahuètes grillées et le sel, puis verser dans le moule chemisé.
- Paso 2
Ajouter la nougatine
- Répartir la nougatine concassée sur le caramel encore tiède.
- Laisser refroidir complètement pour que la base durcisse.
- Paso 3
Enrober de chocolat
- Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie.
- Découper la base en barres, puis les tremper dans le chocolat fondu.
- Déposer les barres sur une grille ou du papier cuisson.
- Paso 4
Laisser prendre
- Placer les barres au frais jusqu'à ce que le chocolat soit bien figé.