Plato principal
Sopa de fideos con pollo y verduras
1 h 5 minPara 5Nutri-Score B€€
B
1 h 5 min
1 h 5 minSopa de fideos con pollo y verduras
lo que necesita
Ingredientes
muslos de pollo (salpimentados)Carne4 piezas
puerro (picado)Frutas y verduras150 g
zanahoria (picada)Frutas y verduras140 g
calabacín (picado)Frutas y verduras100 g
ajo (picado)Frutas y verduras1 pieza
cebolla (picada)Frutas y verduras30 g- jamón serrano picado (picado)Carne100 g
tomate natural (triturado)Frutas y verduras30 g
pimentón dulce (1 cucharadita)Especias5 g
fideosCereales100 g
sal (al gusto)Especias8 g
aceite de olivaDespensa40 ml
aguaBebidas2 litros
por ración
Nutrición
272kcal
- Carbohidratos
- 19 g
- Proteínas
- 21 g
- Grasas
- 12 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Salpimentar y sellar el pollo
- Salpimentar los muslos de pollo.
- Calentar un poco de aceite en una cazuela y sellar el pollo por ambos lados.
- Sacar el pollo y reservar.
- Paso 2
Sofreír las verduras
- En la misma cazuela añadir la cebolla, la zanahoria, el puerro, el calabacín y el ajo.
- Sofreír a fuego medio con un poco de sal.
- Paso 3
Añadir tomate y pimentón
- Incorporar el tomate triturado y dejar cocinar un par de minutos.
- Añadir el pimentón dulce y, justo después, el agua.
- Paso 4
Cocer la sopa con el pollo
- Incorporar los muslos de pollo reservados.
- Dejar cocer hasta que el pollo esté tierno.
- Paso 5
Separar el caldo de las verduras
- Retirar el pollo y desmenuzarlo.
- Pasar la sopa por un colador para separar las verduras del caldo.
- Triturar las verduras con un poco de caldo y añadirlas de nuevo a la sopa.
- Paso 6
Añadir jamón y pollo
- Añadir el jamón serrano picado y el pollo desmenuzado.
- Salar al gusto.
- Paso 7
Cocer los fideos
- Añadir los fideos a la sopa.
- Cocer según el tiempo indicado por el fabricante.