Plato principal
Soso ya Mwamba (ragoût de poulet à l'arachide)
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minSoso ya Mwamba (ragoût de poulet à l'arachide)
receta de
Polly’s Kitchen 👩🏽🍳💕
@polly.kkxo
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lo que necesita
Ingredientes
poulet (en morceaux)Carne1 kg
pâte d'arachide (non sucrée)Despensa150 g
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
tomate (concassée)Frutas y verduras3 piezas
concentré de tomateDespensa30 g
ail (écrasé)Frutas y verduras4 piezas
gingembre (râpé)Frutas y verduras20 g
piment (émincé)Frutas y verduras1 pieza- huile végétaleDespensa40 ml
eauOtro600 ml
selEspecias5 g
por ración
Nutrición
586kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 54 g
- Grasas
- 36 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
cuillère en bois
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Assaisonner et dorer le poulet
- Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel, de l'ail et du gingembre.
- Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer le poulet sur toutes ses faces.
- Réserver le poulet.
- Paso 2
Faire revenir les aromates
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter le concentré de tomate et le piment, puis laisser cuire quelques minutes.
- Paso 3
Ajouter les tomates
- Ajouter les tomates concassées et laisser compoter en remuant régulièrement.
- Paso 4
Mijoter le ragoût
- Transférer le poulet dans une marmite avec la sauce tomate et l'eau.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Paso 5
Incorporer la pâte d'arachide
- Délayer la pâte d'arachide avec un peu de bouillon chaud.
- Verser dans la marmite et laisser épaissir à feu doux en remuant.
- Rectifier l'assaisonnement en sel.
- Paso 6
Servir
- Servir bien chaud avec du riz ou du fufu.