Plato principal
Soupe aux boulettes de viande et à la courge
50 minPara 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minSoupe aux boulettes de viande et à la courge
lo que necesita
Ingredientes
courge (hachée)Frutas y verduras600 g
porc hachéCarne500 g
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
pâte de poivreDespensa15 g
sucreDespensa10 g- MSGDespensa5 g
- base de pouletDespensa15 g
sauce sojaDespensa30 ml- bouillonDespensa1,5 litros
- oignon vert (émincé)Frutas y verduras2 piezas
coriandre (ciselée)Frutas y verduras10 g- huile d'ailDespensa15 ml
por ración
Nutrición
363kcal
- Carbohidratos
- 14 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 23 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Bol
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la courge
- Hacher la courge en morceaux réguliers.
- Paso 2
Assaisonner la viande
- Ajouter l'ail, la pâte de poivre, le sucre, le MSG, la base de poulet et la sauce soja au porc haché.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Paso 3
Former les boulettes
- Prendre un peu de mélange dans le poing et le presser directement en boulettes.
- Répéter jusqu'à épuisement de la farce.
- Paso 4
Cuire la soupe
- Porter le bouillon à frémissement et y déposer les boulettes.
- Écumer les impuretés en surface.
- Ajouter la courge et laisser cuire jusqu'à ce que tout soit tendre.
- Paso 5
Ajuster et servir
- Rectifier l'assaisonnement selon le goût.
- Servir et garnir d'oignon vert, de coriandre et d'huile d'ail.