Plato principal
Soupe de lentilles vertes cocooning
45 minPara 4Nutri-Score A€
A
45 min
45 minSoupe de lentilles vertes cocooning
lo que necesita
Ingredientes
lentilles vertes (rincées)Despensa250 g
carotte (coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
branche de céleri (coupée, feuilles réservées pour le topping)Frutas y verduras1 pieza
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas- chair de tomateDespensa200 g
épices (selon le goût (cumin, paprika))Especias1 pieza
cube de bouillonDespensa1 pieza
eauOtro800 ml
huile d'oliveDespensa15 ml
conchiglietteCereales60 g
por ración
Nutrición
231kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 5 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Procesador de alimentos
Batidora de mano
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes
- Couper la carotte et la branche de céleri (réserver les feuilles de céleri pour le topping).
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Paso 2
Faire revenir l'oignon
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir l'oignon.
- Paso 3
Ajouter les légumes et les épices
- Ajouter la carotte, le céleri, les épices, l'ail haché et la chair de tomate.
- Mélanger et laisser revenir quelques instants.
- Paso 4
Cuire la soupe
- Ajouter les lentilles, l'eau et le cube de bouillon.
- Laisser mijoter tranquillement à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Paso 5
Ajouter les pâtes
- Ajouter les conchigliette et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres, la soupe devient crémeuse.
- Paso 6
Mixer et servir
- Mixer partiellement la soupe pour une texture crémeuse.
- Servir avec les feuilles de céleri ciselées en topping.