Plato principal
Soupe de tomates rôties économique
55 minPara 4Nutri-Score A€
A
55 min
55 minSoupe de tomates rôties économique
lo que necesita
Ingredientes
tomates (coupées en deux (ou tomates en conserve égouttées))Frutas y verduras1 kg
carottes (coupées en tronçons)Frutas y verduras2 piezas
oignon (coupé en quartiers)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousses entières non pelées)Frutas y verduras4 piezas
échalotes (pelées et coupées en deux)Frutas y verduras2 piezas
huile d'olive (pour la plaque et les légumes)Despensa45 ml
poivre noir (moulu)Especias2 g
selEspecias6 g
crème épaisse (facultatif, pour une texture crémeuse)Lácteos100 g
por ración
Nutrición
193kcal
- Carbohidratos
- 16 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Bandeja de horno
Batidora de vaso
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer et huiler la plaque
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Huiler la plaque de cuisson.
- Répartir les tomates, les carottes, l'oignon, les échalotes et les gousses d'ail sur la plaque.
- Paso 2
Assaisonner et huiler les légumes
- Saler généreusement et poivrer.
- Arroser les légumes d'huile d'olive et mélanger pour bien les enrober.
- Paso 3
Rôtir les légumes
- Enfourner et rôtir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.
- Paso 4
Mixer la soupe
- Laisser tiédir quelques instants.
- Transférer les légumes rôtis dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir une soupe lisse.
- Paso 5
Rendre la soupe crémeuse (facultatif)
- Ajouter la crème épaisse (ou de la crème, du fromage frais ou un peu de lait) selon votre goût, sans exagérer.
- Mixer à nouveau brièvement et ajuster l'assaisonnement.
- Paso 6
Servir ou utiliser comme base
- Servir la soupe telle quelle.
- Pour étirer un repas : cuire les haricots, lentilles ou pâtes normalement en remplaçant la moitié de l'eau par cette soupe, puis ajouter de l'eau au besoin.