Plato principal
Soupe de tripes de mouton à l'ivoirienne
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minSoupe de tripes de mouton à l'ivoirienne
lo que necesita
Ingredientes
tripes de mouton (nettoyées et coupées en morceaux)Carne1 kg
tomates (mixées)Frutas y verduras2 piezas
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (pilé)Frutas y verduras3 piezas
piment sec (écrasé)Especias2 piezas
selEspecias5 g
cube d'assaisonnement (émietté)Despensa2 piezas
eauBebidas1 litro- huileDespensa30 ml
por ración
Nutrición
411kcal
- Carbohidratos
- 6 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Olla a presión
Batidora de vaso- Olla
- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les tripes
- Nettoyer soigneusement les tripes et les couper en morceaux.
- Les faire cuire dans la marmite à pression avec un peu d'eau et de sel pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
- Sans marmite à pression, les faire cuire à part dans une marmite pendant 1 à 2 heures.
- Paso 2
Préparer la base tomate
- Mixer les tomates avec l'oignon et l'ail.
- Chauffer l'huile dans une marmite et y faire revenir la préparation mixée.
- Ajouter le piment sec écrasé, le sel et le cube d'assaisonnement.
- Paso 3
Mijoter la soupe
- Ajouter les tripes cuites dans la base tomate.
- Verser l'eau et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec de l'attieké, du riz ou du pain.