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Soupe turque aux lentilles corail (Mercimek Çorbası)
40 minPara 4Nutri-Score A€
A
40 min
40 minSoupe turque aux lentilles corail (Mercimek Çorbası)
lo que necesita
Ingredientes
lentilles corail (rincées)Despensa250 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
carotte (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
pomme de terre (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
concentré de tomateDespensa15 g
huile d'oliveDespensa30 ml- bouillon de légumesDespensa1,2 litros
cumin (moulu)Especias3 g
paprikaEspecias2 g
menthe séchéeEspecias2 g
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias1 g
citron (coupé en quartiers)Frutas y verduras1 pieza
por ración
Nutrición
299kcal
- Carbohidratos
- 41 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Batidora de mano
Cucharón
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
- Ajouter l'oignon, la carotte et la pomme de terre, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporer le concentré de tomate et mélanger.
- Paso 2
Cuire la soupe
- Ajouter les lentilles corail rincées, le cumin, le paprika, la menthe séchée, le sel et le poivre.
- Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition.
- Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient bien tendres.
- Paso 3
Mixer et servir
- Mixer la soupe au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Rectifier l'assaisonnement si besoin.
- Servir bien chaud avec des quartiers de citron à presser.